Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180°C (varmluft).
- Halver pærerne og fjern kernehuset med en ske, så der dannes en lille fordybning.
- Pensl pærerne med citronjuice for at bevare farven.
- Fordel vaniljepulver i fordybningen på hver pære.
- Placer pærerne i et ovnfast fad med skærefladen opad.
- Drys de grofthakkede valnødder ovenpå pærerne.
- Bag i ovnen i ca. 20 minutter, indtil pærerne er møre, men stadig faste.
- Tag fadet ud og lad pærerne køle en smule af.
- Server pærerne lune med en skefuld hytteost og evt. et let drys kanel.
Variationer
- Prøv med andre nødder som mandler eller pekannødder for variation i smag og tekstur.
- Erstat hytteost med en skefuld græsk yoghurt for en blødere konsistens.
- Tilsæt en smule revet citronskal i vaniljefyldet for friskhed.
Serveringsforslag
- Perfekt som en let dessert efter middagen.
- Kan også serveres som et sundt mellemmåltid med en kop urtete.
Information
Denne ovnbagte pære med valnødder og vanilje er en skøn dessert, der både tilfredsstiller søde tænder og understøtter en blodsukkervenlig livsstil. Den er nem at tilberede og passer godt til både hverdag og weekend, hvor man ønsker noget sødt uden sukkerchok. Kombinationen af frugt, nødder og protein gør den mættende og nærende, hvilket kan hjælpe med at undgå svingninger i blodsukkeret efter måltidet. En oplagt opskrift for dem, der ønsker at nyde dessert med omtanke.
Oprindelse
Bagte frugter har længe været en tradition i mange kulturer som en sund og naturlig måde at nyde søde smage uden tilsat sukker. Kombinationen med nødder og vanilje stammer fra klassiske opskrifter, der har fokus på rene råvarer og smag. I en diabetesvenlig sammenhæng er denne type dessert tilpasset ved at holde portionerne moderate og fokusere på råvarer med lavt glykæmisk indeks og gode næringsstoffer, som hjælper med et stabilt blodsukker.
