Ovnbagt pære med valnødder og vanilje
30 min · 180 °C · Nem
Ingredienser
- 2 stk Pærer (fast i kødet)
- 30 g Valnødder, grofthakkede
- 1 tsk Vaniljepulver eller vaniljefrø
- 1 spsk Citronjuice
- 1 spsk Hytteost (kan erstattes med græsk yoghurt, 2% fedt)
- Evt. lidt kanel til drys
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180°C (varmluft).
- Halver pærerne og fjern kernehuset med en ske, så der dannes en lille fordybning.
- Pensl pærerne med citronjuice for at bevare farven.
- Fordel vaniljepulver i fordybningen på hver pære.
- Placer pærerne i et ovnfast fad med skærefladen opad.
- Drys de grofthakkede valnødder ovenpå pærerne.
- Bag i ovnen i ca. 20 minutter, indtil pærerne er møre, men stadig faste.
- Tag fadet ud og lad pærerne køle en smule af.
- Server pærerne lune med en skefuld hytteost og evt. et let drys kanel.
Tips
- Vælg faste, modne pærer for bedst konsistens efter bagning.
- Valnødder giver sunde fedtsyrer og fibre, som støtter et stabilt blodsukker.
- Hytteost tilfører protein, som hjælper med at stabilisere blodsukkeret efter måltidet.
- Undgå tilsat sukker – vanilje og naturlig sødme fra pæren er rigeligt.