Fremgangsmåde
- Hæld havregryn og chiafrø i en skål eller glas.
- Tilsæt mælken og rør godt rundt, så det bliver jævnt fordelt.
- Dæk skålen til og stil den i køleskabet natten over (min. 6 timer).
- Om morgenen tages havregrøden ud og røres igennem.
- Top med græsk yoghurt, friske bær og grofthakkede valnødder.
- Drys evt. med lidt kanel og dryp honning eller stevia over, hvis ekstra sødme ønskes.
Variationer
- Tilsæt et par skefulde hytteost for ekstra protein og cremet konsistens.
- Erstat græsk yoghurt med skyr for ekstra høj proteinværdi.
- Inkluder revet æble eller pære for naturlig sødme og ekstra fibre.
Serveringsforslag
- Server som en nærende morgenmad eller et mellemmåltid, der stabiliserer blodsukkeret.
- Nyd sammen med en kop urtete eller sort kaffe uden sukker for et let måltid.
Information
Denne kold havregrød med græsk yoghurt og valnødder er ideel til en travl hverdag, hvor du ønsker en nem, sund og blodsukkervenlig morgenmad. Kombinationen af langsomme kulhydrater, protein og sunde fedtstoffer sikrer, at du holder dig mæt og stabil i energiniveauet flere timer. Den kan også nydes som et let mellemmåltid eller dessert uden tilsat sukker, hvilket gør den til en alsidig ret i en diabetesvenlig kost. Ved at forberede den aftenen før sparer du tid om morgenen og får samtidig en frisk og lækker start på dagen.
Oprindelse
Kold havregrød er en moderne variation af traditionel havregrød, som har rødder i mange kulturer verden over, hvor havre er et grundlæggende kornprodukt. Den kolde version, ofte kaldet 'overnight oats', er især populær i USA og Europa som en hurtig, nærende morgenmad. Den diabetesvenlige tilgang understreger brug af fiberrige grove havregryn, proteinrig yoghurt og sunde fedtstoffer fra nødder, hvilket hjælper med at stabilisere blodsukkeret og giver langvarig mæthed. Retten er nem at tilpasse og har vundet frem som en del af moderne kostvaner, der fokuserer på blodsukkerkontrol og sundhed.
