Sprøde kikærteknas med urtesmag

40 min · 200 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200°C varmluft.
2. Dup kikærterne tørre med køkkenrulle for at fjerne overskydende væske.
3. Bland kikærter med olivenolie, salt, paprika og hvidløgspulver i en skål.
4. Fordel kikærterne jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir, så de ikke ligger ovenpå hinanden.
5. Bag i ovnen i 25–30 minutter, til de er gyldne og sprøde. Ryst bagepladen et par gange undervejs for jævn bagning.
6. Tag kikærterne ud og lad dem køle let af.
7. Vend de sprøde kikærter med hakket persille, timian og peber lige inden servering.

Tips

• Brug tørrede kikærter, der er udblødt og kogt, for bedre tekstur og mindre natrium.
• Prøv også andre krydderier som spidskommen eller karry for variation.
• Opbevar kikærteknas i en lufttæt beholder for at bevare sprødheden.