Sprøde kikærteknas med krydret paprika
40 min · 200 °C · Nem
Ingredienser
- 240 g Kikærter (kogte, drænede)
- 1 spsk Olivenolie
- 1 tsk Røget paprika
- 0,5 tsk Hvidløgspulver
- 0,5 tsk Spidskommen
- 0,25 tsk Chilipulver (kan udelades)
- 0,5 tsk Salt
- Peber, efter behov
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200°C varmluft.
- Dup kikærterne tørre med køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt.
- Vend kikærterne i en skål med olivenolie, røget paprika, hvidløgspulver, spidskommen, chilipulver, salt og peber.
- Fordel kikærterne jævnt på en bageplade med bagepapir, så de ikke ligger for tæt.
- Bag i ovnen i 25-30 minutter, eller til kikærterne er sprøde og gyldne. Rør rundt efter cirka 15 minutter for jævn bagning.
- Lad kikærteknasene køle af på bagepladen – de bliver sprødere under afkøling.
Tips
- Brug kogte kikærter uden tilsat salt for bedre smagskontrol.
- Prøv forskellige krydderier som karry eller spidskommen for variation.
- Opbevar kikærteknas i en lufttæt beholder for at bevare sprødheden.
- Server som et mættende mellemmåltid eller topping på salater.