Sprøde havre- og mandelknas med kanel

30 min · 160 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 160°C varmluft.
2. Bland havregryn, grofthakkede mandler, kanel, vaniljepulver og et nip salt i en skål.
3. Smelt kokosolie og rør den sammen med honning eller agavesirup.
4. Vend den flydende blanding i de tørre ingredienser, så det bliver jævnt fordelt og klistret.
5. Fordel massen jævnt på en bageplade med bagepapir og tryk det let sammen.
6. Bag knasen i ovnen i ca. 15-20 minutter, til den er gylden og sprød.
7. Lad knasen køle helt af på pladen, inden den brækkes i mindre stykker.

Tips

• Brug kokosolie for sunde mellemkædede fedtsyrer, der støtter blodsukkeret.
• Skift honning ud med agavesirup for lavere glykæmisk indeks.
• Opbevar knasen i en lufttæt beholder for at bevare sprødheden.