Ovnbagt havregrød med mandler og bær
40 min · 175 °C · Nem
Ingredienser
- 150 g Havregryn, gerne grovvalsede
- 300 ml Skummetmælk eller plantemælk uden sukker
- 1 stk Æg
- 30 g Mandler, grofthakkede
- 100 g Friske eller frosne bær (fx blåbær eller hindbær)
- 1 tsk Vaniljepulver eller vaniljeekstrakt
- 1 spsk Chiafrø
- Sødemiddel som erythritol eller stevia (valgfrit), efter behov
- 1 knsp Salt
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 175 °C (varmluft).
- I en stor skål blandes havregryn, chiafrø, vaniljepulver og en knivspids salt.
- Tilsæt mælk og æg, og rør godt rundt til en ensartet masse.
- Hvis du ønsker sødme, tilsæt lidt erythritol eller stevia efter smag.
- Vend de grofthakkede mandler i dejen.
- Hæld halvdelen af dejen i et ovnfast fad (ca. 20x20 cm).
- Fordel bærrene jævnt over, og hæld resten af dejen ovenpå.
- Drys evt. lidt ekstra mandler på toppen.
- Bag i ovnen i ca. 30 minutter, eller til grøden er fast og let gylden.
- Lad den afkøle et par minutter før servering.
Tips
- Brug plantemælk som mandelmælk for et laktosefrit alternativ.
- Skift mandler ud med valnødder eller hasselnødder for variation.
- Tilsæt kanel eller kardemomme for ekstra smag uden ekstra kalorier.