Nødde- og frøbarer med let kanel

33 min · 160 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 160°C varmluft.
2. Hak mandler groft og bland alle nødder, frø og havregryn i en stor skål.
3. Tilsæt kanel og en knivspids salt, og rør godt rundt.
4. I en lille gryde, smelt kokosolie sammen med sirup og æblemos ved svag varme.
5. Hæld den varme blanding over de tørre ingredienser og vend det hele godt sammen, så det bliver fugtigt og klæbrigt.
6. Beklæd en lille bageform (ca. 20x20 cm) med bagepapir, og tryk massen jævnt ned i formen med bagsiden af en ske.
7. Bag i ovnen i 15-18 minutter, til barerne er gyldne i kanten.
8. Lad barerne køle helt af i formen, før de skæres i ca. 10 stykker.

Tips

• Brug usaltede og ristede nødder for ekstra smag og sprødhed.
• Erstat sirup med honning, hvis du foretrækker det, men vær opmærksom på blodsukkerpåvirkningen.
• Opbevar barerne i en lufttæt beholder i køleskab for længere holdbarhed.
• Tilsæt evt. lidt revet citronskal eller appelsinskal for frisk smag.