Mørk chokolade- og avocadodessert med bær
15 min · Nem
Ingredienser
- 1 stk Moden avocado
- 50 g Mørk chokolade (min. 70% kakao)
- 2 spsk Usødet kakaopulver
- 2 spsk Flydende honning eller agavesirup
- 1 tsk Vaniljeekstrakt
- 100 g Friske bær (fx blåbær, hindbær eller jordbær)
- Evt. hakkede nødder til pynt, efter behov
Fremgangsmåde
- Smelt den mørke chokolade forsigtigt over vandbad eller i mikroovn og lad den køle let af.
- Skær avocadoen over, fjern stenen og skrab kødet ud i en skål.
- Tilsæt kakaopulver, vaniljeekstrakt og honning/agavesirup til avocadoen.
- Hæld den smeltede chokolade i skålen og blend med en stavblender eller mos godt til en glat og cremet konsistens.
- Fordel cremen i portionsglas og pynt med friske bær og evt. hakkede nødder.
- Sæt desserten på køl i mindst 30 minutter inden servering for bedst konsistens.
Tips
- Vælg moden avocado for en ekstra cremet og mild smag.
- Brug mørk chokolade med højt kakaoflowindhold for mindre sukker og mere antioxidanter.
- Kan sødes med erythritol eller stevia for endnu lavere sukkerindhold.
- Server med friske bær, som bidrager med fibre og naturlig sødme uden at påvirke blodsukkeret kraftigt.