Lavglykæmisk sojadrik med hampefrø og kakao
10 min · Nem
Ingredienser
- 400 ml Usødet sojadrik (soyamælk)
- 30 g Hampefrø (skallede)
- 10 g Usødet kakaopulver (rå kakao)
- 10 g Malede hørfrø (valsede) — for ekstra fibre
- 1 tsp Stødt kanel
- 0,5 tsp Vaniljeekstrakt
- Erythritol eller flydende stevia (valgfri, efter smag), g
- 4 stk Isterninger (valgfri, til kold servering)
Fremgangsmåde
- Mål sojadrik, hampefrø, kakaopulver og malede hørfrø op.
- Kom sojadrik, hampefrø, kakaopulver, hørfrø, kanel og vanilje i en blender.
- Blend på høj hastighed i 30–60 sekunder, til drikken er homogen og skummende. Hvis blenderen er lille, bland i to omgange.
- Smag til og tilsæt eventuelt erythritol eller stevia lidt ad gangen, indtil ønsket sødme nås.
- Si drikken gennem en finmasket si, hvis du ønsker en helt glat konsistens (valgfrit).
- Hæld over isterninger eller stil på køl i 10–15 minutter før servering for ekstra kold drik.
- Pynt med et drys kakaopulver og 1 tsk ekstra hampefrø ved servering.
Tips
- Vælg en usødet, proteinrig sojadrik beriget med calcium og D-vitamin for bedre mæthed og næringsværdi.
- Hampefrø bidrager med planteprotein og omega-3/6; rist let på pande for mere nøddeagtig smag.
- Malede hørfrø øger fibre og hjælper blodsukkerstabilitet — opbevar malede frø i køleskab for at undgå harskning.
- Hvis du foretrækker en tyndere konsistens, tilsæt 50–100 ml ekstra sojadrik.
- Varmer du drikken, varm langsomt ved lav varme uden at koge, så bevares smag og næringsstoffer.