Lavglykæmisk havredrik med chiafrø og kanel
10 min · Nem
Ingredienser
- 40 g Havregryn, grove (gerne glutenfri)
- 400 ml Koldt vand
- 20 g Chiafrø
- 1 tsk Kanel (stødt)
- 1 knsp Salt
- 5 ml Vaniljeekstrakt (valgfrit)
- 0 g Sødemiddel efter smag (erythritol eller stevia, valgfrit)
- 20 g Proteinpulver, neutral (valgfrit for ekstra protein)
Fremgangsmåde
- Kom havregryn og koldt vand i en blender. Blend i 30–45 sekunder til blandingen er jævn men ikke alt for cremet.
- Hæld havredrikken gennem en finmasket si eller en klæde for at fjerne større fibre. Pres eller si godt.
- Rør chiafrø, kanel, vanilje og en knivspids salt i den siede havredrik. Hvis du bruger proteinpulver, rør det i nu.
- Smag til og tilsæt evt. sødemiddel efter behov. Rør godt så chiafrøene fordeles.
- Lad drikken hvile i køleskab mindst 1 time (eller natten over) så chiafrøene kan svulme og give fylde. Rør eller rist kort før servering.
Tips
- Brug grove eller hela havregryn for mere fiber og et lavere GI end fine havregryn.
- Blend kort for ikke at gøre havredrikken for slimet — lang blendning kan frigive mere stivelse.
- Chiafrø tilføjer omega-3, fibre og protein, hvilket hjælper med at udjævne blodsukkerstigninger.
- Hold sukker ude eller brug ikke-kaloriske sødemidler som erythritol/stevia for at bevare lavglykæmisk profil.