Kokos- og havrebarer med mørk chokolade

33 min · 175 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader varmluft.
2. Bland havregryn, kokosmel, hakkede mandler og hørfrø i en stor skål.
3. Tilsæt kokossirup, æblemos, vaniljepulver og kanel og rør godt, indtil massen hænger sammen.
4. Beklæd en lille bageform (ca. 20x20 cm) med bagepapir og tryk massen jævnt ned i formen.
5. Bag i ovnen i 15-18 minutter, til kanterne er let gyldne.
6. Tag formen ud og lad massen køle af i 10 minutter.
7. Smelt den mørke chokolade over vandbad eller i mikroovn med korte intervaller og rør undervejs.
8. Fordel den smeltede chokolade jævnt over den afkølede barmasse.
9. Sæt formen på køl i mindst 1 time, så chokoladen stivner.
10. Skær herefter i ca. 12 barer og opbevar i lufttæt beholder i køleskab.

Tips

• Brug usødet æblemos for at undgå tilsat sukker og tilføje naturlig sødme.
• Udskift mandler med valnødder eller pekannødder for variation i smag og tekstur.
• Opbevar barerne i køleskab for at bevare friskhed og konsistens.