Kølende mandel- og havredrik med vanilje
15 min · Nem
Ingredienser
- 50 g Rå mandler
- 40 g Havregryn, helst grove
- 700 ml Koldt vand
- 1 tsk Vaniljepulver eller vaniljefrø
- 1 spsk Flydende stevia eller erythritol (valgfrit)
- En knivspids salt
Fremgangsmåde
- Læg mandler i blød i vand i minimum 8 timer eller natten over for at blødgøre dem.
- Dræn mandlerne og skyl dem grundigt.
- Kom mandler, havregryn, koldt vand, vaniljepulver og salt i en blender.
- Blend på høj hastighed i 1-2 minutter, indtil blandingen er helt glat og cremet.
- Si mandel- og havredrikken gennem en finmasket si eller nøddemælkspose for at fjerne pulp (kan udelades for mere fiber).
- Smag til med stevia eller erythritol, hvis du ønsker lidt ekstra sødme.
- Server drikken kold – evt. med isterninger for en ekstra kølende effekt.
Tips
- Vælg økologiske mandler og havre for renere smag og færre pesticider.
- Undlad at si drikken for at bevare mere fiber, hvilket er godt for blodsukkerstabilitet.
- Prøv at tilsætte et drys kanel eller kardemomme for ekstra smag uden ekstra sukker.
- Opbevar drikken i en lufttæt flaske i køleskab i op til 3 dage.