Grillet fuldkornssandwich med kylling og avocadocreme

15 min · Nem

Fremgangsmåde

1. Skrab avocadoen ud i en skål og mos den sammen med citronsaft, yoghurt, salt og peber til en cremet avocadocreme.
2. Smør avocadocremen jævnt på begge skiver fuldkornsbrød.
3. Læg skiver af grillet kylling, spinat og tomat på den ene brødskive.
4. Læg den anden brødskive ovenpå med avocadocremen nedad.
5. Varm en pande op med lidt olivenolie og grill sandwichen ved middel varme i 3-4 minutter på hver side, indtil brødet er sprødt og gyldent.
6. Skær sandwichen over og server straks.

Tips

• Brug fuldkornsbrød med højt fiberindhold for bedre blodsukkerkontrol.
• Skift kylling ud med dampet kalkun eller bagt tofu for variation.
• Tilsæt lidt frisk chili eller urter som basilikum for ekstra smag uden ekstra kalorier.