Fløjlsblød yoghurt med chia og ristede nødder
10 min · Nem
Ingredienser
- 150 g Græsk yoghurt 2% fedt
- 15 g Chiafrø
- 30 g Blandede nødder (fx valnødder, mandler, hasselnødder)
- 1 tsk Flydende honning eller agavesirup (valgfrit, begrænset mængde)
- Friske bær til pynt (fx blåbær eller hindbær), stk
Fremgangsmåde
- Forvarm en tør pande ved middel varme.
- Rist nødderne i den varme pande i 3-5 minutter under omrøring, til de er gyldne og dufter – pas på de ikke brænder på.
- Lad nødderne køle lidt af, og hak dem groft, hvis du ønsker mindre stykker.
- I en skål, bland yoghurt med chiafrø grundigt.
- Lad blandingen trække i 5-10 minutter, så chiafrøene svulmer og yoghurt bliver fløjlsblød.
- Top yoghurten med de ristede nødder og evt. lidt honning/agavesirup for naturlig sødme.
- Pynt med friske bær ved servering.
Tips
- Vælg græsk yoghurt med lavt fedtindhold for at få protein uden for meget mættet fedt.
- Chiafrø bidrager med fibre og sunde omega-3 fedtsyrer, som hjælper med blodsukkerkontrol.
- Ristning af nødder fremhæver smagen og giver sprødhed – undgå saltede nødder for at holde retten sund.
- Brug naturlig sødme som honning eller agavesirup med måde, eller udelad helt for lavere sukkerindhold.