Blød bagt pære med mandelcreme
30 min · 180 °C · Nem
Ingredienser
- 2 stk Pærer (modne, faste)
- 50 g Mandler (usaltede, hakkede)
- 100 g Græsk yoghurt (tyk, 2 % fedt)
- 1 tsk Flydende honning (valgfrit, kan udelades)
- 0,5 tsk Vaniljepulver eller vaniljeekstrakt
- Citron (til at dryppe på pære), stk
- 1 tsk Kanel (malt)
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180 °C (varmluft).
- Skær pærerne over på langs og fjern kernehuset med en ske, så der dannes en lille fordybning.
- Dryp lidt citronsaft på pærehalvdelene for at forhindre misfarvning.
- Bland græsk yoghurt med hakkede mandler, honning og vanilje i en skål til en cremet mandelcreme.
- Læg pærehalvdelene i et ovnfast fad med skærefladen opad.
- Fordel mandelcremen i fordybningerne på pærerne og drys kanel over.
- Bag pærerne i ovnen i ca. 20 minutter, til de er møre og cremen gylden.
- Tag fadet ud og lad pærerne køle lidt af inden servering.
Tips
- Vælg faste pærer som konferanse eller williams for bedst bagning.
- Brug græsk yoghurt med lavt fedtindhold for mindre kalorier og god protein.
- Kan serveres med et drys hakkede nødder for ekstra tekstur.
- Honning kan udelades for at holde sukkerindholdet lavt.