Bagte blommer med valnødder og vanilje
30 min · 180 °C · Nem
Ingredienser
- 400 g Friske blommer, halverede og udstenede
- 30 g Valnødder, grofthakkede
- 1 stk Vaniljestang, flækket
- 1 spsk Flydende honning eller agavesirup
- 1 tsk Kanel
- 0,5 tsk Revet citronskal
- Evt. frisk mynte til pynt, efter behov
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180 °C (varmluft).
- Læg de halve blommer i et ovnfast fad med skæresiden opad.
- Fordel valnødderne jævnt over blommerne.
- Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Dryp vaniljekornene over blommerne.
- Drys kanel og revet citronskal over.
- Dryp honning eller agavesirup over blommerne og nødderne for lidt naturlig sødme.
- Bag i ovnen i ca. 20 minutter, til blommerne er møre men stadig holder formen.
- Tag fadet ud og lad det køle let af før servering.
- Pynt eventuelt med frisk mynte for ekstra friskhed.
Tips
- Vælg modne, men faste blommer for bedst struktur efter bagning.
- Brug agavesirup som et lavere GI-alternativ til honning.
- Server med en klat græsk yoghurt naturel for ekstra protein og cremethed.