Bagte bær med græsk yoghurt og mandler
20 min · 180 °C · Nem
Ingredienser
- 200 g Friske blandede bær (blåbær, hindbær, jordbær)
- 1 tsk Citronsaft
- 1 spsk Kokosolie eller olivenolie
- 150 g Græsk yoghurt (min. 10% fedt)
- 15 g Hakkede mandler
- 1 tsk Lidt vaniljepulver (valgfrit)
- Evt. frisk mynte til pynt
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180°C (varmluft 160°C).
- Skyl bærrene og bland dem i et ovnfast fad med citronsaft og kokosolie.
- Dryp eventuelt lidt vaniljepulver over bærrene for ekstra smag.
- Bag bærrene i ovnen i ca. 15 minutter, til de er møre og saftige, men stadig holder faconen.
- Tag fadet ud og lad bærrene køle let af.
- Fordel de bagte bær i serveringsskåle og top med græsk yoghurt.
- Drys de hakkede mandler over og pynt evt. med frisk mynte.
Tips
- Brug frosne bær uden tilsat sukker, hvis friske ikke er i sæson.
- Prøv at tilsætte en smule kanel eller kardemomme for variation.
- Brug skyr i stedet for græsk yoghurt for mindre fedt og mere protein.